第二节 犬的饲料种类及营养成分

犬的饲料种类很多，按饲料原料来源可分为动物性饲料、植物性饲料和矿物质饲料三大类。按制作饲料的形式和饲料中所含干物质量不同可分为颗粒饲料、风干饲料和稀食料等三大类。

一、按饲料原料来源分类

(一) 动物性饲料

动物性饲料包括肉类、脂肪及其内脏，如猪、牛、羊、马、禽、兔等动物的肉、脂肪及其内脏; 鸡蛋等蛋类; 鱼及其他水中动物及其副产品; 牛奶、羊奶和马奶等奶制品等。动物性来源的饲料在日粮中所占的比例，按能量计算，应占成年犬所需的30%。

在以上各种动物性饲料中，肉、脂肪和内脏是最可口的饲料。肉类不仅富含高蛋白，而且还含多种维生素和矿物质，如B族维生素、铁等，应占犬日粮能量的25%～30%。

动物性脂肪，它不仅可以增加其他饲料的适口性，而且是很好的能量、维生素A和维生素D的来源。对犬来说，动物性脂肪易于消化并能降低胃的排空率，从而使犬食后产生饱感。但要注意，犬的饲料中，脂肪比例不宜过高，以免引起消化不良性腹泻。各种肉类饲料可生喂或煮熟喂，但要注意严格检疫，以防感染寄生虫病或细菌性、病毒性疾病。一般野生动物肉类不能生喂。盐渍肉应用清水洗过再和碎米、蔬菜煮后喂食。

动物副产品的血中，含22%的全价蛋白，含有丰富的必需氨基酸，喂鱼肉时用血做搭配较合理。

蛋类中不仅含有丰富的蛋白质，而且富含铁，一些B族维生素、维生素A和维生素D及其他营养成分。若将蛋壳研磨成细末，又是钙的良好来源。

乳类及其制品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙和维生素A、B族维生素及乳糖等，易被犬利用。但某些品种的犬不宜饲喂乳类饲料。因为犬缺乏乳糖分解酶，饲喂后可导致犬发生腹泻。

鱼类饲料含的营养物质全面，但适口性较差，此外，鱼体内常含有寄生虫等，因此，饲喂时，要将其煮熟，借以改善适口性和杀灭寄生虫。

(二) 植物性饲料

植物性饲料，包括禾本科小麦、大米、玉米、小米和高粱米等谷物; 白菜、马铃薯、萝卜、菠菜和地瓜等蔬菜及植物油等; 面粉、碎米、玉米等含碳水化合物多，B族维生素和磷也较高。谷类饲料中含有大量碳水化合物，可为犬提供较丰富的能量，一般的谷物中含水量约为12%，蛋白质7%～14%，脂肪2%～5%，淀粉70%～75%，此外，还含有许多种矿物质和维生素。虽然谷物中含有较丰富的营养物质，但犬的胃肠不易将其充分吸收，制作时应将其充分煮熟。日粮中一般不使用麦鼓、豆饼和油粕，因为它们的消化率不好。植物油中含有大量的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸等，其中有些饱和脂肪酸是犬体内所必需但又不能合成的，如亚油酸等，所以，植物油是犬较好的不饱和脂肪酸的来源。

蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质、易溶糖、淀粉、有机酸、胶质物质、植物杀菌素，同时，还含有少量脂肪、蛋白质等。因此，它在改善饲料的适口性、提高饲料的营养价值方面具有重要的作用。另外，犬喂蔬菜能增加其消化腺的分泌和酶的活性，改善消化状况和提高整个日粮的消化率，因此，蒸煮饲料中是必不可少的，在成年犬日粮中按能量计算占8%～10%，最常用的有马铃薯，它可以部分或全部代替面粉和碎米，但需煮熟后喂犬，煮前要洗净和去皮。发芽的马铃薯含有有毒的龙葵素，一定要去掉芽子洗净。煮熟后将水倒掉，大头菜是维生素C和维生素K的来源。胡萝卜是维生素A原的来源，含糖和果胶物质。

(三) 矿物质饲料

犬体需要的矿物质大部分可从日粮中获取，需要大量补充的主要是钠、氢、钙、磷元素的矿物质。

1. 氯化钠

植物性饲料中所含钠和氯的量不能完全满足犬体需要，而日粮中植物性饲料往往所占比例较大，为保证犬体正常需要，应在日粮中适当增加。

在缺碘地区，应供给碘化食盐，以防发生缺碘现象。

2. 含钙的饲料

常用的有骨粉、磷酸氢钙和石粉 (石灰石粉)。骨粉是以动物的骨骼为原料加工而成，其钙的含量约为25%～33%，磷为11%～15%，钙、磷比例也接近犬体需要的平衡比例。但因骨粉中含有一定量的氟，故不宜过多使用，以防中毒。磷酸氢钙是一种既含钙又含磷的无机盐。钙、磷比例基本上是3：2，接近犬需要的平衡比例，较常使用。石粉的主要成分是天然碳酸钙，一般含纯钙达38%左右，常在加工配合饲料时使用。

(四) 饲料添加剂

饲料添加剂又称辅助剂，是指配合饲料中加入的对犬具有一定功能作用的各种微量成分，多为人工合成或制备的生物化学物质。一般分为营养物质添加剂，包括氨基酸、维生素制剂、微量元素等; 生长促进剂，如激素和酶制剂;驱虫保健剂如抗生素、驱虫药物等; 此外还有抗氧化物质、防霉剂和粪便除味剂等，上述微量添加剂的作用主要是为了完善日粮的全价性，提高饲料利用率，促进动物生长和防止动物疾病，减少饲料储存期间营养物质损失和改进产品品质等。

氨基酸添加剂。又称氨基酸补充剂，为人工化学合成或发酵法生产制成。主要的氨基酸添加剂有蛋氨酸、赖氨酸、甘氨酸和精氨酸等。

维生素添加剂。主要含有维生素B族如硫胺素、核黄素、吡哆醇、维生素B12等以及某些脂溶性维生素，如维生素A、维生素D3、维生素E、维生素K3等。添加量除依据营养需要外，尚需考虑日粮组成、环境条件 (气温、饲养方式等)、饲料中维生素的利用率、犬体内维生素的耗损等影响，可根据需要仅添加某种或某几种维生素。

微量元素添加剂。各种微量元素盐类常用于添加剂。常用微量元素盐类包括铜、钴、锰、锌、铁等的碳酸盐、硫酸盐和氧化物碘化钾等，有单一的和混合物。

生长促进添加剂。属于非营养性添加剂，具有加强犬体生理生化代谢活动过程，改善和维持其健康，提高饲料转化率，促进生长发育等作用的各类物质。常用的有激素、酶制剂等。

二、按饲料的形状和干物质含量分类

(一) 颗粒饲料

颗粒饲料是将粉状配合饲料按拟定的配方，通过一定的加工程序进行熟化和制粒所形成的圆形或圆柱形颗粒，其干物质含量在90%左右。合格的颗粒饲料具有营养全价均衡，适口性好，粒大适中，易采食、浪费小，可提高采食量和生产效率，卫生，易于运输、储藏和自动化饲养及使用便捷等诸多特点。但其使用成本较高，目前该类饲料品种繁多，在选用时要注意以下几点。

根据犬的状况进行适当的咨询，选择适宜的产品。各品牌饲料均有系列产品，用户应根据犬的具体状况选择产品，以保证犬的营养需要。如可根据需要分别选择工作犬、幼犬、妊娠犬、哺乳犬颗粒饲料作为日粮。

选用品牌饲料。良好的颗粒饲料需有一定的经济实力和科技水平为支撑，品牌饲料具有较好的质量保证。

注意各产品的营养成分。在饲料的包装上都标有该料的营养成分，要注意各状态犬的营养需要量与饲料的营养成分是否相符，再确定能否使用。

检查饲料性状。抽样检查饲料的颜色、气味、形状的完整性和包装的密封性等，防止购入过期、发霉、变质的饲料。

开展饲养对比试验。将拟选用饲料与原用饲料进行分组饲养对比，检查新选用饲料的饲喂效果。

进行必要的营养检测。有条件的单位或个人可抽样进行饲料的营养成分分析，注意检测结果与标明成分是否相符。

(二) 风干饲料

将选用的原料按比例混和，通过熟化加工和风干而配制的饲料，其干物质含量一般在60%左右。犬用奶粉亦可归为风干饲料。这类饲料的营养成分较全面，可进行短期的保存。

(三) 稀食料

稀食料是将若干种原料进行熟化后直接使用的犬用食品，其干物质含量一般在35%以下，犬用罐头也可列为稀食料。这类饲料成本低、制作简单，故而使用面广，但未做特殊处理不易保存。